Сыродавленное масло холодного отжима – FAQ

• Отборные очищенные орехи или семена укладываем в мешочек и помещаем в деревянный бочонок из дуба или ясеня;
• Ставим бочонок под гидравлический пресс и сверху подается давление на сырье;
• Через прорезанные каналы бочонка масло вытекает по трубке и собирается в емкость;
• Свежее масло наливается в стеклянную бутылку из темного стекла, для увеличения сроков хранения сыродавленного масла;
• Ставится дата отжима, надежно упаковывается во вспененный полиэтилен и пупырчатую пленку, после отправляется к вам.

Мы не храним масло на складе и не производим его "про запас", масло холодного отжима производится исключительно после совершения заказа и его оплаты, чтобы вы смогли насладиться вкусом свежего сыродавленного масла и ощутить всю его пользу на себе, так как только свежее масло может быть полезным и называться – живое масло.

Сыродавленное масло — полученное после холодного отжима и прошедшее только первичную фильтрацию (отстаивание).

Масло холодного отжима производят из сырья, которое без обжарки и перемалывания идёт под гидравлический пресс. Давится без нагрева сырья в деревянном бочонке из ясеня или дуба, как правило при комнатной температуре, поэтому и называется - холодного отжима.

В промышленной рафинации растительных масел, для получения масла «без вкуса и запаха» используется термическая и химическая обработка, с использование чаще всего гексана или ацетона. За счет чего увеличивается срок годности масла до 24 месяцев, но в нем теряется вся биологическая и пищевая ценность сырья.

Живое масло потому и называется живое, так как технический процесс позволяет сохранить витаминно-минеральные и жирно-кислотные комплексы, бесследно утраченные при промышленной обработке рафинированных масел.

При этом немаловажно, что при производстве масло не соприкасается с металлом, а значит, нет и окислительных процессов, что делает масло дольше пригодным для употребления.

Именно такой технический процесс – сырого давления при комнатной температуре, позволяет максимально сохранить всю биологическую ценность при изготовлении живого масла, что даёт полное право назвать его на 100% экологически чистым продуктом.

В старину сыродавленное масло производили на дубовом прессе без предварительной обжарки. Под пресс ставили мешок с цельными зёрнами или орехами и выдавливали из них масло. Сыродавленное = масло холодного отжима, разница лишь в том, что сыродавленным иногда называют мало сделанное из орехов.

Масло произведенное холодным отжимом сохраняет Омега-3, Омега-6, Омега-9, антиоксиданты, витамины, минералы и аминокислоты, а также все полезные и питательные свойства семян или орехов из которых оно производится. А что ещё более важно, не получило в свой состав канцерогенов, выделяющихся при нагреве в производстве рафинированных растительных масел.

Холодный отжим делает масло менее вязким. В нём нет горечи, потому что обжарки сырья не было.

Масла холодного отжима применяют не только в кулинарии, а также в лечебных и профилактических целях, его можно употреблять в качестве источника незаменимых полезных веществ:

• в салатах и пастах,
• холодных соусах и заправках,
• в кашах и гарнирах, после того как они немного остынут,
• а также чистом виде, по чайной ложке во время или после еды,
• очень хорошо сочетается с блюдами из мяса и морепродуктами, в готовое, не горячее блюдо.

Если нет специального назначения врача, то для профилактики масло принимают следующим образом: чайная ложка утром во время завтрака первые 3 дня. Если нет аллергических и других реакций, то добавляют чайную ложку в обед или ужин.

При использовании для заправки блюд или при изготовлении холодных соусов — масло придаст вашему блюду лёгкий и приятный вкус сырья из которого сделано масло, а также неповторимую оригинальность.

Масла холодного отжима можно использовать круглогодично в небольших порциях, в день по 1-2 чайной ложке во время или после еды.

При использовании в кулинарии, для сохранения всех полезных свойств масла рекомендуется принимать в пищу без термической обработки.

На маслах холодного отжима не жарят и не нагревают его более 45 °C, чтобы оно не окислилось и предотвратить разрушение полезных свойств - так оно сохранит большое количество витаминов и микроэлементов.

В зависимости от вида масла, если его употребить после воздействия высокой температуры, может быть опасной для здоровья.

Чтобы не допустить окисления и порчи живого масла, храните его в темной таре, в которую его разлил производитель, с плотно закрытой крышкой, в темном и прохладном месте, желательно в холодильнике от +5 до +15 градусов.

При соблюдении этих условий масло сохраняет свои полезные и вкусовые свойства в течение 4-12 месяцев. Некоторые виды масел, могут простоять дольше. Прежде чем выбрасывать сыродавленное масло по истечении срока годности, сначала попробуйте его на вкус. Если горечи нет - значит условия хранения были соблюдены более чем достаточно и его можно употреблять.

После совершения первого заказа вы получаете статус постоянного покупателя и имеете право на скидку в 10% на любой заказ, для получения скидки вам предоставляется промокод, отправляется на указанный e-mail при первом заказе.

Для получения скидки, при оформлении последующих заказов, необходимо активировать в корзине на сайте промокод постоянного покупателя.