Масло холодного отжима (прессования) - почему быстро портится
Масло холодного отжима имеет небольшой срок годности, потому что жирные кислоты Омега-3, 6, 9 и другие, входящие в их состав, окисляются, масло теряет свои вкусовые качества и становится горьким (прогоркает), если простыми словами - портится, поэтом-то оно в обычных магазинах почти не продаётся. Причины окисления масла холодного отжима: контакт с солнечным светом, кислородом и даже от небольшого нагрева масла.Как продлить срок хранения масла холодного отжима
- Хранить в холодильнике при температуре от +3 до +8.
- Не открывайте бутылку лишний раз.
- Выбирайте сыродавленное масло в таре из темного стекла.
Следуя этим рекомендациям, сыродавленное масло холодного отжима будет храниться дольше и принесет больше пользы для здоровья.
Срок годности сыродавленных масел холодного отжима
Кедровое масло - 12 месяцев.
Масло грецкого ореха - 12 месяцев.
Кунжутное масло - 12 месяцев.
Подсолнечное масло - 12 месяцев.
Тыквенное масло - 6 месяцев.
Конопляное масло - 4 месяца.
Льняное масло - 4 месяца.
Срок годности актуален, если масло не открывалось и хранилось как положено. После вскрытия бутылки масло храниться всего 1 месяц.
Тут есть но, если вы видите на упаковке масла холодного отжима, срок годности более 12 месяцев — это повод задуматься. Такие сроки скажутся как минимум на вкусовых качествах масла, а как максимум негативно на здоровье, так как становится вредным.
Какое масло выбрать со склада или под заказ
Конечно лучше покупать масло с изготовлением под заказ. Да, оно стоит немного дороже, но зато вы получите 100% пользы от тех веществ, которые в нем содержатся - ведь ради полезных свойств в большей степени сыродавленное масло и покупают. С каждым прошедшим месяцем хранения масла, в нем становится на 20-25% меньше полезных веществ. В тех маслах, где срок годности самый маленький (4 месяца), полезные вещества теряются еще быстрее, практически все на 3-й месяц.Покупайте масла холодного отжима под заказ и питайтесь "правильными жирами" с пользой для здоровья. Узнать весь наш ассортимент и купить сыродавленное масло под заказ, можно на этой странице.
